top of page

Menu

Degustazione Carne50€ Coperto, Acqua, Caffè, Amaro & Calice di vino incluso
Antipasti
Vitello tonnato cbt con fondo bruno.
Tartare di manzo con stracciatella miele
Caponata di pere e pinoli
Polpette di manzo con crema di vastedda del belice DOP, chips di riso soffiato.
Primi
Risotto con crema di zucca, fonduta di parmigiano e guanciale croccante.
Ravioli con ripieno di funghi porcini e grana padano accompagnati da una crema di patate aromatizzata con pistilli di zafferano e spuma di patate
Secondo
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura lardellato con salsa al gorgonzola e fondo bruno con millefoglie di patate.
Dolce
Panna cotta al caramello
bottom of page