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Menu aggiornato a Gennaio 2024
Antipasti
I piatti proposti sono perfetti per essere condivisiCaponata di melenzane
con granella di mandorle tostate e polvere di cacao di Modica
8,00 €
Tartare di manzo
condita con olio Tenuta Fraccia, sale, pepe, salsa worcester,
maionese di senape di digione, germogli, capperi.
14,00 €
Tartare di manzo stracciatella e miele
condita con olio Tenute Fraccia, sale, pepe e salsa Worcester
14,00 €
Carpaccio di roastbeef cbt
con spuma di parmigiano DOP e chips di parmigiano
12,00 €
Vitello tonnato cbt
con salsa tonnata e fondo bruno
10,00 €
Polpette di Manzo
con crema di vastedda del belice DOP, chips di riso
12,00 €
Arrosticini d’Agnello
con salsa barbecue
12,00 €
Polpo del Bagliotto cbt
con purè di patate, olio, sale, pepe,
spuma di patate aromatizzata allo zafferano, fili di peperoncino.
16,00 €
Sfera al nero di seppia con gambero rosso
Arancine al nero di seppia su fonduta di parmigiano,
con tartare di gambero rosso
12,00 €
Cruditè reale del bagliotto
con pescato del giorno (secondo la disponibilità) Max 2 persone
30,00 €
Per conoscerci
Bagliotto Mare
4 antipasti di pesce + 1 primo a base di pesce
35,00 €
Bagliotto Terra
4 antipasti di carne + 1 primo a base di carne
28,00 €
Primi
Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornataPaccheri
con pesto di pistacchio stracciatella e guanciale nero dei nebrodi croccante
16,00 €
Carbonara del Bagliotto
con guanciale nero dei nebrodi croccante
12,00 €
Ravioli
con ripieno di funghi porcini, grana e crema di patate
aromatizzata con pistilli di zafferano e spuma di patate
16,00 €
Pappardella
al ragù di cinghiale nero dei nebrodi e crema al provolone affumicato.
14,00 €
Busiata
con pesto di pistacchio e gambero rosso di Mazara del vallo
18,00 €
cous cous
cous cous di pesce
18,00 €
Risotto al basilico
con crema di basilico, pomodorino confit, polvere di olive nere, fonduta di parmigiano, mantecato con burro e parmigiano
16,00 €
Risotto gin
aromatizzato al gin e al lime, gambero rosso di Mazara del Vallo, mantecato con burro e parmigiano.
20,00 €
Secondi
Filetto al cioccolato
con fondo bruno glassato al cioccolato di modica 70% e polvere di fava di cacao
20,00 €
Filetto di manzo con funghi porcini
18,00 €
Filetto di manzo con crema di melagrana
20,00 €
Filetto di manzo al pepe verde
18,00 €
Filetto di maialino
cotto a bassa temperatura in crosta d'erbe aromatiche
con salsa di senape in grani e verdure saltate
18,00 €
pesce al kg
con contorno
60,00 €
Frittura di calamari gambero
16,00 €
Tagliata di tonno
scottata con verdure saltate
16,00 €
Baccala 2.0
cotto a bassa temperatura e fritto con cilindro di patate
e salsa di cipollotto e zafferano
16,00 €
Contorno
Insalata verde
4,00 €
Insalata mista
4,50 €
Verdure del giorno
5,00 €
Verdure alla griglia
6,00 €
Dippers fritte
4,00 €
Dippers fritte con fonduta di formaggi
5,00 €
Dippers fritte con fonduta di formaggi e guanciale croccante
7,00 €
Patate a forno
5,00 €
Dolci
I nostri dessert sono fatti in casa dal nostro pasticcereCannolo siciliano
5,00 €
Cannolo scomposto
5,00 €
Mousse al Pistacchio
con gelato al pistacchio e crumble al pistacchio
8,00 €
Tortino dal cuore morbido
con polvere di fave di cacao
6,00 €
Cheescake ai frutti di bosco
7,00 €
Panna cotta al caramello
5,00 €
Brownie
al cioccolato con gelato al nocciola e caramello
8,00 €
Bevande
Acqua naturale 1lt.
3,00 €
Acqua frizzante 1lt.
3,00 €
Coca cola, Fanta, Sprite 33cl
3,00 €
Coca cola zero 33 cl.
3,00 €
Birre
Messina
5,00 €
Heineiken
3,00 €
Ichnusa
5,00 €
Moretti baffo d'oro 66cl.
4,50 €
Drink
Gin Tonic
7,00 €
Gin Lemon
7,00 €
Spritz
7,00 €
Digestivi
Vecchio amaro del capo
4,00 €
Amaro monte polizo
4,00 €
Costantino Cori passito
4,00 €
Cusumano Moscato dello Zucco
4,00 €
Limoncello di capri
4,00 €
Amaro averna
4,00 €
Amaro Jagermeister
4,00 €
Limoncello San Miceli
5,00 €
Elisr San Miceli arancia
5,00 €
Chiaro di luna San Miceli
5,00 €
San Miceli crema pistacchio
5,00 €
San Miceli amaro Siciliano
5,00 €
Amaro al melograno
5,00 €
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