Menu
Menu aggiornato a Gennaio 2024
Antipasti
I piatti proposti sono perfetti per essere condivisi
Caponata di melenzane
con granella di mandorle tostate e polvere di cacao di Modica
8,00 €
Tartare di manzo con tartufo nero
condita con olio Tenute Fraccia, sale, pepe
16,00 €
Tartare di manzo stracciatella e miele
condita con olio Tenute Fraccia, sale, pepe
14,00 €
Carpaccio di roastbeef cbt
con spuma di parmigiano DOP e chips di parmigiano
12,00 €
Vitello tonnato
a modo mio con fondo bruno
10,00 €
Polpette di Manzo
con crema di parmigiano DOP e chips di pane
10,00 €
Arrosticini d’Agnello
con salsa barbecue
12,00 €
Polpo del Bagliotto cbt
con purè di patate aromatizzato al rosmarino con olio, sale, pepe,
spuma di patate aromatizzata allo zafferano polvere di patate viola
16,00 €
Carpaccio di ricciola
con pan brioche salato alla mandorla e salsa yogurt aromatizzata all'aneto
13,00 €
Sfera al nero di seppia con gambero rosso
e ciuffo di formaggio cremoso
12,00 €
Primi
Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata
Paccheri
con pesto di pistacchio stracciatella e guanciale nero dei nebrodi croccante
16,00 €
Carbonara del Bagliotto
con guanciale nero dei nebrodi croccante
12,00 €
Tagliatelle
con burro aromatizzato al tartufo nero, crema di pecorino romano DOP e tartare di manzo
18,00 €
Ravioli
con ripieno di funghi porcini, grana e crema di patate
aromatizzata con pistilli di zafferano e spuma di patate
16,00 €
Tagliatella
con ragù di cinghiale nero dei nebrodi
14,00 €
Risotto Vulgaris
con crema di rapa rossa, stracciatella e yogurt aromatizzato allo zafferano
e tartare di gambero
20,00 €
Busiata
con pesto di pistacchio e gambero rosso di Mazara del vallo
20,00 €
Risotto
con vellutata di zucca rossa e guanciale croccante
18,00 €
Risotto alla carbonara
con bottarga di tonno e lime
18,00 €
Secondi
Filetto al cioccolato
con fondo bruno glassato al cioccolato di modica 70% e polvere di fava di cacao
20,00 €
Filetto di manzo con funghi porcini
18,00 €
Filetto di manzo con crema di melagrana
20,00 €
Filetto di manzo al pepe verde
18,00 €
Filetto di maialino
cotto a bassa temperatura in crosta d'erbe aromatiche
con salsa di senape in grani e verdure saltate
18,00 €
Stracotto di vitello cbt
accompagnato da un purè di patate con il suo fondo
16,00 €
Tagliata di tonno
con contorno di misticanza
16,00 €
Tagliata di tonno
in crosta di pistacchi
16,00 €
Tonno in agrodolce
16,00 €
Baccala 2.0
cotto a bassa temperatura e fritto con cilindro di patate
e salsa di cipollotto e zafferano
16,00 €
Contorno
Insalata verde
4,00 €
Insalata mista
4,50 €
Verdure del giorno
5,00 €
Verdure alla griglia
6,00 €
Dippers fritte
4,00 €
Dippers fritte con fonduta di formaggi
5,00 €
Dippers fritte con fonduta di formaggi e guanciale croccante
7,00 €
Patate a forno
5,00 €
Dolci
I nostri dessert sono fatti in casa dal nostro pasticcere
Cannolo siciliano
5,00 €
Cannolo scomposto
5,00 €
Mousse al Pistacchio
con gelato al pistacchio e crumble al pistacchio
8,00 €
Tortino dal cuore morbido
con polvere di fave di cacao
6,00 €
Cheescake ai frutti di bosco
7,00 €
Panna cotta al caramello
5,00 €
Tiramisù
5,00 €
Brownie a sorpresa
5,00 €
Bevande
Acqua naturale 1lt.
3,00 €
Acqua frizzante 1lt.
3,00 €
Coca cola 33 cl.
3,00 €
Coca cola zero 33 cl.
3,00 €
Birre
Messina
5,00 €
Heineiken
3,00 €
Ichnusa
5,00 €
Moretti baffo d'oro 66cl.
4,50 €
Drink
Gin Tonic
7,00 €
Gin Lemon
7,00 €
Spritz
7,00 €
Digestivi
Vecchio amaro del capo
4,00 €
Amaro monte polizo
4,00 €
Costantino Cori passito
4,00 €
Cusumano Moscato dello Zucco
4,00 €
Limoncello di capri
4,00 €
Amaro averna
4,00 €
Amaro Jagermeister
4,00 €
Limoncello San Miceli
5,00 €
Elisr San Miceli arancia
5,00 €
Chiaro di luna San Miceli
5,00 €
San Miceli crema pistacchio
5,00 €
San Miceli amaro Siciliano
5,00 €
Amaro al melograno
5,00 €