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Menu aggiornato a Gennaio 2024

Antipasti

I piatti proposti sono perfetti per essere condivisi

Caponata di melenzane

con granella di mandorle tostate e polvere di cacao di Modica

8,00 €

Tartare di manzo

condita con olio Tenute Fraccia, sale, pepe e tartufo nero

16,00 €

Tartare di Manzo

condita con olio Tenute Fraccia, sale, pepe, stracciatella e miele

14,00 €

Carpaccio di roastbeef cbt

con spuma di parmigiano DOP e chips di parmigiano

12,00 €

Tartare di Tonno

condita con olio Tenute Fraccia sale, pepe con avocado

14,00 €

Polpo del Bagliotto

con una brunoise di patate, olio, sale, pepe, prezzemolo, spuma di patate aromatizzata allo zafferano, polvere di patate viola e fili di peperoncino.

16,00 €

Polpette di Manzo

con crema di parmigiano DOP e chips di pane

10,00 €

Primi

Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata

Paccheri

con pesto di pistacchio stracciatella e guanciale nero dei nebrodi croccante

16,00 €

Carbonara del Bagliotto

con guanciale nero dei nebrodi croccante

12,00 €

Spaghetti al pomodoro

con fonduta di ricotta salata DOP e melenzane fritte

10,00 €

Tagliatelle con tartufo nero

e crema di pecorino romano e tartare di manzo DOP

18,00 €

Ravioli

con ripieno di funghi porcini, grana e crema di patate
aromatizzata con pistilli di zafferano e spuma di patate

16,00 €

Risotto zucca rossa

con guanciale nero dei nebrodi croccante

18,00 €

Tagliatella

con ragù di cinghiale nero dei nebrodi

14,00 €

Busiata

con pesto di pistacchio e gambero rosso di Mazara del vallo

18,00 €

Pasta con Patate

cozze e provolone affumicato

16,00 €

Secondi

Filetto di manzo

con fondo bruno glassato al cioccolato di modica 70%
e polvere di fava di cacao

20,00 €

Filetto di manzo con funghi porcini

18,00 €

Filetto di manzo con crema di melagrana

20,00 €

Filetto di manzo al pepe verde

18,00 €

Filetto di maialino

cotto a bassa temperatura in crosta d'erbe aromatiche
con salsa di senape in grani e spinaci

18,00 €

Tagliata di tonno scottata

con contorno di misticanza

18,00 €

Baccala 2.0

cotto a bassa temperatura e fritto con cilindro di patate
e salsa di cipollotto e zafferano

16,00 €

Agnello

cotto a bassa temperatura con salsa di caprino e miele

16,00 €

Anatra

cotta a bassa temperatura con crema di piselli aromatizzata alla paprika

16,00 €

Contorno

Insalata verde

4,00 €

Insalata mista

4,50 €

Verdure del giorno

5,00 €

Dippers fritte

4,00 €

Dippers fritte con fonduta di formaggi

5,00 €

Dippers fritte con fonduta di formaggi e guanciale croccante

7,00 €

Patate a forno

5,00 €

Dolci

I nostri dessert sono fatti in casa dal nostro pasticcere

Cannolo siciliano

5,00 €

Cannolo scomposto

5,00 €

Mousse al Pistacchio

con gelato al pistacchio e crumble al pistacchio

8,00 €

Tortino dal cuore morbido

con polvere di fave di cacao

6,00 €

Cheescake ai frutti di bosco

7,00 €

Panna cotta al caramello

5,00 €

Bevande

Acqua naturale 1lt.

3,00 €

Acqua frizzante 1lt.

3,00 €

Coca cola 33 cl.

3,00 €

Coca cola zero 33 cl.

3,00 €

Birre

Messina

5,00 €

Heineiken

3,00 €

Ichnusa

5,00 €

Moretti baffo d'oro 66cl.

4,50 €

Digestivi

Vecchio amaro del capo

4,00 €

Amaro monte polizo

4,00 €

Costantino Cori passito

4,00 €

Cusumano Moscato dello Zucco

4,00 €

Limoncello di capri

4,00 €

Amaro averna

4,00 €

Amaro Jagermeister

4,00 €

Limoncello San Miceli

5,00 €

Elisr San Miceli arancia

5,00 €

Chiaro di luna San Miceli

5,00 €

San Miceli crema pistacchio

5,00 €

San Miceli amaro Siciliano

5,00 €

Amaro al melograno

5,00 €

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