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60€ Coperto, Acqua, Caffè, Amaro & Calice di vino bianco incluso
Antipasti
Arancine al nero di seppia su fonduta di parmigiano, con tartare di gambero rosso.
Polpo cotto a bassa temperatura scottato con vellutata di zucca rossa e cialda di riso.
Cocktail di gamberi con maionese al nero si seppia
Caponata di tonno al pistacchio
Primi
Cappellacci con ripieno di merluzzo ed erbe aromatiche accompagnati con bisque di gambero rosso di Mazara del Vallo
Risotto cremoso con patate aromatizzato alle nocciole gambero crudo olio al basilico.
Secondo
Baccalà con fonduta di caprino , polenta alla piastra e ciuffi di cipolla in agrodolce
Dolce
Panna cotta ai frutti di bosco
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