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Menu aggiornato a Gennaio 2024
Antipasti
I piatti proposti sono perfetti per essere condivisi
Caponata di melenzane
con granella di mandorle tostate e polvere di cacao di Modica
8,00 €
Tartare di manzo
condita con olio Tenute Fraccia, sale, pepe e tartufo nero
16,00 €
Tartare di Manzo
condita con olio Tenute Fraccia, sale, pepe, stracciatella e miele
14,00 €
Carpaccio di roastbeef cbt
con spuma di parmigiano DOP e chips di parmigiano
12,00 €
Tartare di Tonno
condita con olio Tenute Fraccia sale, pepe con avocado
14,00 €
Polpo del Bagliotto
con una brunoise di patate, olio, sale, pepe, prezzemolo, spuma di patate aromatizzata allo zafferano, polvere di patate viola e fili di peperoncino.
16,00 €
Polpette di Manzo
con crema di parmigiano DOP e chips di pane
10,00 €
Primi
Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata
Paccheri
con pesto di pistacchio stracciatella e guanciale nero dei nebrodi croccante
16,00 €
Carbonara del Bagliotto
con guanciale nero dei nebrodi croccante
12,00 €
Spaghetti al pomodoro
con fonduta di ricotta salata DOP e melenzane fritte
10,00 €
Tagliatelle con tartufo nero
e crema di pecorino romano e tartare di manzo DOP
18,00 €
Ravioli
con ripieno di funghi porcini, grana e crema di patate
aromatizzata con pistilli di zafferano e spuma di patate
16,00 €
Risotto zucca rossa
con guanciale nero dei nebrodi croccante
18,00 €
Tagliatella
con ragù di cinghiale nero dei nebrodi
14,00 €
Busiata
con pesto di pistacchio e gambero rosso di Mazara del vallo
18,00 €
Pasta con Patate
cozze e provolone affumicato
16,00 €
Secondi
Filetto di manzo
con fondo bruno glassato al cioccolato di modica 70%
e polvere di fava di cacao
20,00 €
Filetto di manzo con funghi porcini
18,00 €
Filetto di manzo con crema di melagrana
20,00 €
Filetto di manzo al pepe verde
18,00 €
Filetto di maialino
cotto a bassa temperatura in crosta d'erbe aromatiche
con salsa di senape in grani e spinaci
18,00 €
Tagliata di tonno scottata
con contorno di misticanza
18,00 €
Baccala 2.0
cotto a bassa temperatura e fritto con cilindro di patate
e salsa di cipollotto e zafferano
16,00 €
Agnello
cotto a bassa temperatura con salsa di caprino e miele
16,00 €
Anatra
cotta a bassa temperatura con crema di piselli aromatizzata alla paprika
16,00 €
Contorno
Insalata verde
4,00 €
Insalata mista
4,50 €
Verdure del giorno
5,00 €
Dippers fritte
4,00 €
Dippers fritte con fonduta di formaggi
5,00 €
Dippers fritte con fonduta di formaggi e guanciale croccante
7,00 €
Patate a forno
5,00 €
Dolci
I nostri dessert sono fatti in casa dal nostro pasticcere
Cannolo siciliano
5,00 €
Cannolo scomposto
5,00 €
Mousse al Pistacchio
con gelato al pistacchio e crumble al pistacchio
8,00 €
Tortino dal cuore morbido
con polvere di fave di cacao
6,00 €
Cheescake ai frutti di bosco
7,00 €
Panna cotta al caramello
5,00 €
Bevande
Acqua naturale 1lt.
3,00 €
Acqua frizzante 1lt.
3,00 €
Coca cola 33 cl.
3,00 €
Coca cola zero 33 cl.
3,00 €
Birre
Messina
5,00 €
Heineiken
3,00 €
Ichnusa
5,00 €
Moretti baffo d'oro 66cl.
4,50 €
Digestivi
Vecchio amaro del capo
4,00 €
Amaro monte polizo
4,00 €
Costantino Cori passito
4,00 €
Cusumano Moscato dello Zucco
4,00 €
Limoncello di capri
4,00 €
Amaro averna
4,00 €
Amaro Jagermeister
4,00 €
Limoncello San Miceli
5,00 €
Elisr San Miceli arancia
5,00 €
Chiaro di luna San Miceli
5,00 €
San Miceli crema pistacchio
5,00 €
San Miceli amaro Siciliano
5,00 €
Amaro al melograno
5,00 €